烙饼面怎样和？有人烫面有人加鸡蛋，全都错，教你1种正确做法

中国的北方是以吃面食为主，每天都是和面打交道，所以南方人和面和错了可以请教北方人如何制作，其实很简单，有人烫面还有人加鸡蛋，小编今天告诉你加鸡蛋可以，重要的就是用温水和面这样面才会更加的香软，十分的美味。

烙饼面怎样和？有人烫面有人加鸡蛋，全都错，教你1种正确做法，如何制作的相信大家都记住了，接下来就是制作鸡蛋饼了，里面当然要加鸡蛋，鸡蛋的营养价值很高，多吃有助于长个子，今天这个食物十分简单，可以当作早餐食用，不知大家是否喜欢，欢迎评论哦！

鸡蛋饼

By 卓也(来自微信.)

配料：

面粉 300克、鸡蛋 2个、榨菜 5克

烹饪步骤：

1.榨菜（家里没葱花，有条件的放点火腿丁和虾皮）切碎放入面粉中，打入两个鸡蛋。放少许盐、十三香、胡椒粉。

2.加入水搅拌至面糊，不要太稠，可以分次加水，好调节黏稠度。

3.中火下面糊，摊薄点，我的量是两锅的量。

4.煎至一面定型，滑动锅让饼子定型。翻面煎至两年微黄即可出锅，趁热吃。

烹饪小贴士：

1.制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点辣椒，不喜欢就不用加了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜；

2.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％；

3.每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。

你喜欢吃鸡蛋饼吗？

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